FAQ
Nasloucháme dotazům našich zákazníků a snažíme se na ně poskytnout veškeré odpovědi a podat informace, které potřebují znát.
Tady je výběr nejčastějších dotazů, které od zákazníků dostáváme.
Věříme, že i vám pomůže jejich sdílení.
Tak jak je to tedy s tou kombuchou a oč tu vlastně běží?
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z čaje, cukru, vody a speciální kultury mikroorganismů známé jako SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).
Domácí kombucha je vyráběna ručně v malých šaržích s důrazem na kvalitu a autenticitu. Průmyslově vyráběná kombucha se vyrábí ve velkých množstvích, což může ovlivnit její chuť a kvalitu.
Domácí kombucha může mít bohatší chuťový profil a vyšší obsah živých probiotik, protože není pasterizovaná ani filtrována jako některé průmyslové varianty.
Proces fermentace kombuchy obvykle trvá 21 dní
SCOBY je symbiotická kultura bakterií a kvasinek, která je nezbytná pro fermentační proces kombuchy
Ideální teplota pro fermentaci kombuchy je mezi 24-30 °C, to vždy dodržujeme.
Domácí kombucha může obsahovat malé množství alkoholu (obvykle méně než 0,5 %), což je přirozený vedlejší produkt fermentace.
Kombucha může pomoci s trávením, podporovat imunitní systém a zlepšovat celkové zdraví díky obsahu probiotik a antioxidantů.
Doporučuje se začít s malým množstvím (asi 330 ml denně) a postupně zvyšovat, pokud je to dobře tolerováno.
Ano, v tom ti samozřejmě nebráníme. Jsme tu zejména pro lidi, kteří si potrpí na maximální kvalitu a profesionalitu. A také proto, že ne každý si může vyrobit množství které reálně potřebuje nebo na to nemá čas.
Kombuchu ochucujeme přidáním ovoce, bylin, nebo kořením během druhé fermentace.
Někteří lidé mohou zažívat zažívací potíže nebo alergické reakce. Je důležité začít s malým množstvím. Není to obvyklé, ale stát se to může.
Kombucha naší kvality má tříměsíční trvanlivost. Uvádět trvanlivost nám přikazuje zákon, dalo by se ale říci že naše kombucha vydrží i déle. Jen začne být kyselá, jelikož díky tomu, že není pasterovaná, tak v ní stále probíhají fermentační procesy.
Nejlepší jsou černé nebo zelené čaje, my zvolili kombinaci obou.
Ano, můžete použít bezkofeinový čaj k výrobě kombuchy, ale proces fermentace může být pomalejší a výsledek bude o malinko horší. Jsme toho názoru, že pravá kombucha by měla obsahovat tein a ten ta naše obsahuje.
SCOBY může být náchylný k plísním a jiným kontaminacím. Pokud se objeví plíseň, je lepší SCOBY vyhodit a začít s novým. Nám se to ale díky podmínkám v kterých kombuchu vyrábíme za celé roky nestalo ani jednou.
Nejlepší je používat bílý krystalový cukr, ale můžete experimentovat s různými druhy cukru. My jsme opět zvolili ten nejúčinnější, tedy ten bílý.
Naše produkty můžete zakoupit na našem webu www.vivoro.cz nebo v partnerských prodejnách.
Je čas ochutnat pravou kombuchu
Pokud jste nikdy kombuchu neochutnali nebo naopak už máte několik lahví za sebou, je právě čas zkusit tu naší. Pravou kombuchu od Vivoro.
